第３回ラーメンマルシェが開催されました
2023年6月29日
一回ポッキリと予想していたラーメンマルシェも３回目となりました。
6月24日㈯に開催しました。それではさっそくいってみましょう！
ラーメンマルシェとは、決まった日の好きな時間に好きなラーメンを食べることがピュアスマイルスタジオへの寄付になるというもの。
参加費の５００円は、そのままピュアスマイルスタジオへの寄付になります。
申込者でLINEグループを作り、ラーメンマルシェ当日だけでなく、ラーメンを食べるたびに投稿し盛り上がってます。
ラーメンマルシェ前日に、「明日のマルシェに向け、仕込みをはじめました」との投稿が！
東京都の男性です。
いったい何が始まるのでしょうか。
後半戦をお楽しみに(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
それではまず、前日からのフライング投稿から！
奈良から初参戦予定の彼は前日に『三輪そうめん』を投稿してくれました。
え？その前の日もラーメン食べてたの？？？
奈良の『スタミナラーメン』です。
豚キムチが乗っている感じ？だそう。
そんな彼が、マルシェ当日に食べてくれたのがこちら ↓
奈良の 『やまひで』の台湾混ぜそば ニラ増し。
混ぜそばはもちろん美味しかったけど、ライス投入が最高だったとのレポ！
実は4日連続でラーメンを食べたそうですよ。
しばらくは控えるとのことでしたが、食べていそうな気がしているシモサワです。
そうそう、ラーメンマルシェ前日にもラーメンを食べている人がもう一人いました。
名古屋女子の参戦です。
右のドリンクに目がいってしまいました。
これはもしや・・・・
彼女の投稿でやたらと出てくる『banana王国』！
やはりそうか。
banana王国って、いったいなんだろう。
未だによく分かっていません 笑
bananaランチがたまたまラーメンだったみたいです。豚骨醤油ですね。
その彼女が、当日、仕事から帰宅して食べてくれたのがこちら ↓
もやしとネギをさらに乗せるという、ひと手間が美味しくなりますよね。さすがです。
「早くラーメン食べたーい！」
前日に、そんなLINEグループでのやり取りがあります。
当日の朝というか、夜中にトップバッターで投稿してくれた方は、横浜市からの参戦者
『二郎』ですね。
量が多いという噂は聞いたことありますが、写真ぐらいならシモサワにもイケそうです。
「やめとけ～」
という声が聞こえそう
朝の３時から冷やし中華を食べてくれたのは
神奈川県からの初参戦！
なんと８月で82歳？
これは冷凍なんですね。最近の冷凍のクオリティの高さに驚きます。
面倒な冷やし中華も、これなら食べたい時に材料のことを考えずに食べられますよね。
では次にいってみよう♪
蕎麦屋のラーメンシリーズは、もちろんあの人。
東京都からの参戦です！
今回は味噌ラーメン。
えっと、蕎麦屋に3種類以上のラーメンメニューがあることになりますよね。
お蕎麦はちゃんとあるんだろうか。心配になります笑
さすがに、次回は蕎麦屋以外でもウエルカムですからね♡
さて次は、神奈川県からの参戦です！
川崎市民のソウルフード、『ニュータンタンメン本舗』
シモサワが川崎から横浜に引っ越してきて1年半。
こちらに来てからタンタンメン食べてなーい！
中辛ぐらいが好き。
辛いけど、辛いだけでない、コクのあるのがタンタンメンなんですよね。
水餃子って、今もあるのかな。
さて次は、茨城からの初参戦女子になります！
日立市の 『麺やなかじ』 の鶏白湯（塩味）
チャーシュー、デカっ。
それか、器が小さいとか？
いや、きっと、チャーシューがデカいと思われる・・・
ひとりラーメンをしてくれたとのこと。
勇気だよね。ありがとうございます。
さて次は、千葉県からの初参戦女子です！
こちらは、『魁力屋』ですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
あの背油たっぷりの、
単品よりも、セットメニューの方が安い、あの魁力屋。
ライス、餃子付き、たくあん食べ放題の誘惑に勝てたのかが気になります。
さてさて次は、マルシェ当日に2回ラーメンを食べてくれた人の登場です！
神奈川県からの参戦になります。
ランチには・・・。
『龍華飯店』の冷やしラーメン。
わー、冷やし中華でなく冷やしラーメンは、学生の頃によく食べたな～
そして夜には・・・。
『然』というお店の味噌ラーメン。
ひゃー、2杯目。最高だ～
ありがとうございます。
続いていってみよう！
東京からの参戦は女子ですよ～！
八王子市の「口楽」
め、麺がきしめんみたい💛
せっかく詳しくレポしてくれたので整理して書きますね。
八王子市野猿街道沿いの店、「口楽」（こうらくと読みます）というお店です。
鯖節をベースにした中華そばで、麺は、自家製麺で、うどん？刀削麺みたい。
この波打つ麺に鯖節の深みあるスープが沁みて飽きがきません。
味卵は、クローブか、八角の香りがするスパイシーな仕上がりになっています。店内はインド風（店内撮影不可）
調味料は、胡椒以外にも山椒、タバスコもあり店主の探求心を感じます。
胡椒と山椒をかけると鯖節の風味がさらに広がり、スープまで飲み干してしまいました。
以上です。
カレー屋さんでなく、ラーメン屋さんだと思いますが、スパイスにこだわったお店であることが伝わります。
さて、続きましては、神戸からの参戦女子です！
どの店に行こうか、迷うんですよね。
そこがまた楽しい！
『麺と飯 一龍』 の辛味噌ラーメンと、牛すじ旨辛ラーメン。
２つ、彼女が食べました。
でなく、ご主人と行ってくれましたよ。
ありがとうございます。
牛すじかぁ・・・。美味しいに決まってますね。
もう一つ、嬉しいのが・・・。
お店の人が、イケメンなんです。
そこ、大事です。
撮影協力ありがとうございます。
次の初参戦女子！は、神奈川県藤沢市からです！
手作りラーメンです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
その名は『冷やしトマトラーメン』！
こんなにおしゃれに作れるんですね。
麺が固くて悲しいとありましたが、固い方がシモサワは好きです。
だから私に作ってください。
めちゃ美味しそうです。
滑り込み参戦してくれたのは、女子のエース、神奈川県からの参戦になります！
『一風堂』！
豚骨のお店ですね。ド定番でもなんでも美味しいものは美味しいです。
「滑り込みで参加します！」と言っていただけたということは、間違いなくお疲れ様の1杯ですね。
お疲れのところ、癒されたのでは？ありがとうございます。
そして、今回、主催が食べたのは・・・・。
事情により、外食ができず宅配ラーメンとなりました
横浜市の『中華料理 龍興桜』の塩タンタン麺。
焼肉屋さんで食べるクッパのような？
麺とスープが別になっていて、大昔の出前とは違いますね。
ちょっと、ウーバーのアプリを覗いたら、
ラーメン屋さんがたくさんありましたよ。
続きましての参戦は、横浜市の女子になります！
彼女はアレルギーがあるため普通のラーメンは食べられないものが多いそう。
1回目に続きヴィーガンラーメンを、そして今回はインスタントのヴィーガンラーメンを食べてくれました。
野菜を炒めてトッピング。乗っているバターは植物性スプレッド。ラーメンはごま味噌風味とか。
彼女はこんな風に楽しんでいるんですね。
アレルギーのある方は必見です！
そして、次の参戦は東京都品川区からです！
青物横丁にある、『まこと家』
家系ラーメンの味噌ラーメンです。
家系といえば、豚骨醤油のイメージがありましたが、味噌もあるんですね。
結構濃厚とのこと。22時から近所の方と食べてくれました。
アンカーになります。
このブログの先頭を思い出してください！
前日からの仕込みで、何が始まるの？？？のじゅういちさんからのレポです。
あ、ひとりだけ名前を書いてしまった・・・。
なんと、月に一回、和食BARの一日店長をしているのですか？？？
そこでおもてなしする、特製ラーメンだったんですね。
今度、詳細を聞いてみようと思います。
お客様たちもBARでの特製ラーメンを楽しんでくれたようです。
いい笑顔です。
じゅういちさんも丁寧にレポしてくれたので、こちらに書きますね。企業秘密なら即消します。
昨日の活動報告です。
月一回のBAR店長を普段は、
和風おつまみコース
のとこ、特別に、
プラス、特製ラーメンとしました。
味玉とチャーシューはそれぞれプラス100円トッピングの設定で、7名のお客様へご提供。自分も食べました。■スープ→ねぎ青いとこ、生姜、鶏ひき肉、豚バラブロック、煮干し、かつお節、水
■醤油だれ→ねぎ青いとこ、ニンニク、生姜、濃口醤油、たまり醤油、みりん、砂糖
■油→ネギと煮干しで作成
■麺→東急ストアーの太麺と細麺をお好みで
■トッピング→海苔、メンマ、ナルト
■追加トッピング→味玉と豚バラのチャーシュー
↑
これの前に、彩り野菜蒸し、ちくきゅう、ネギと豆腐の卵焼き、ワカメと青菜の酢の物、銀ダラの西京焼き、
の和おつまみミニコースをお出ししました。
こちらのBARに行きたくなりますね。
そして、じゅういちさんのラーメンに対する愛を感じます。
でも、なにより久しぶりにじゅういちさんのお顔を見ることができて嬉しかったです。
※お顔出しOKの人、むしろここに載ってもいいよーという人は、ぜひラーメンとの写真をLINEで投稿してくださいね。
以上が、第三回ラーメンマルシェの記事になります。17組のご参加でした。
ありがとうございました。
次回の日程はまだ決まっていませんが、地味に、この店どうだろう・・・と、アンテナを張って日々を過ごしてくださいね。これまた楽し💛
NPO法人ピュアスマイルスタジオ
下澤純子
